हाइलाइट

  • चिकन हर नॉन-वेज प्रेमी के लिए आराम का पर्याय है
  • यह वास्तव में भारत भर में सबसे लोकप्रिय मांसाहारी भोजन में से एक है
  • चिकन लेब्राडार को बटर चिकन का दूर का चचेरा भाई कहा जा सकता है

यदि आप हमारे जैसे कुछ भी हैं, तो अमीर और मसालेदार चिकन करी का एक कटोरा आपको खुश और संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त है। चिकन हर नॉन-वेज प्रेमी के लिए आराम का पर्याय है। यह वास्तव में भारत भर में सबसे लोकप्रिय गैर-शाकाहारी खाद्य सामग्री में से एक है। यदि आप खोज करते हैं, तो आप पाएंगे कि हर क्षेत्रीय भोजन में चिकन की अनूठी रेसिपी होती है जो उस स्थान की खाद्य संस्कृति को परिभाषित करती है। ऐसा ही एक लिप-स्मैकिंग उदाहरण उत्तर भारतीय मक्खन चिकन का है। मक्खन से लदी ग्रेवी की एक कटोरी में डूबा हुआ चिकन चिकन, मक्खन चिकन का रस!

बहुत लोकप्रिय करने के लिए एक मसालेदार मोड़ दे बटर चिकन, हम आपके लिए एक त्वरित और सरल चिकन लाबदार रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपको शहर में आपके पसंदीदा भोजन की याद दिलाएगा। बिन बुलाए के लिए, चिकन लैब्राडार एक पारंपरिक है मुगलई पकवान जिसे आसानी से बटर चिकन का दूर का चचेरा भाई माना जा सकता है। दोनों व्यंजनों के लिए व्यंजन लगभग समान हैं; लेकिन जो चीज उन्हें एक दूसरे से अलग बनाती है वह है अवयवों की मात्रा और अनुपात। मुर्गी लबदार में चिकना और समृद्ध टमाटर-आधारित ग्रेवी शामिल है और इसे भव्य भोजन के लिए चावल, रोटी या पराठे के साथ जोड़ा जा सकता है। इस रेसिपी को व्लॉगर विपिन सिंह ने अपने यूट्यूब चैनल ‘फूड फटाफट’ पर शेयर किया है।

कैसे बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन लबदार:

स्टेप 1. दही, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक को चिकन के टुकड़ों में मिलाएँ और मैरीनेट करें। इसे 30 मिनट तक आराम करने दें।

चरण 2. एक पैन गरम करें और उसमें पर्याप्त पानी डालें। लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, काजू और प्याज डालकर 2-3 मिनट तक उबालें।

चरण 3. पानी को तनाव दें और उबली हुई सब्जियों से पेस्ट बनाएं। पानी मत फेंको।

स्टेप 4. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें साबुत गरम मसाला डालें। इसके अलावा, पैन में प्याज डालें और प्याज के तेल छोड़ने तक पकाएं।

स्टेप 5. इसमें धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें और सब कुछ एक साथ पकाएँ।

चरण 6. टमाटर प्यूरी और नमक जोड़ें और मिश्रण करें। मसाले में चिकन को मिलाएं।

चरण 7. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पानी जोड़ें। चरण 3 से बचे हुए पानी का उपयोग करें। ढक्कन को बंद करें और इसे 15 मिनट तक पकने दें।

स्टेप 8. ढक्कन खोलें और उसमें क्रीम और कसूरी मेथी डालें और मिलाएँ।

और चिकन लबदार का एक स्वादिष्ट कटोरा फिर से तैयार है।

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अपने भोजन का आनंद लें!

देखें: चिकन लबदार पकाने की विधि वीडियो:

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, अज्ञात के बारे में जानने के लिए वह सभी तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।





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