हाइलाइट

  • बीटा कैरोटीन आवश्यक कार्बनिक यौगिक है जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है
  • बीटा कैरोटीन भी विटामिन सी के साथ भरी हुई है
  • हम आपके लिए बीटा कैरोटीन से समृद्ध सूप रेसिपी लेकर आए हैं

अब महीनों से इम्यूनिटी एक ट्रेंडिंग शब्द है। इन दिनों ठंड, बुखार और संक्रमण के साथ, प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को मजबूत करना ही आगे बढ़ने का एकमात्र तरीका है। एक अच्छी तरह से पोषित प्रतिरक्षा प्रणाली कई बैक्टीरिया और वायरल संक्रमणों को रोकने में मदद कर सकती है, विशेष रूप से ऑन-गोइंग कोरोनावायरस महामारी के दौरान। इसलिए, दुनिया भर के विशेषज्ञ प्रतिरक्षा और समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए, उचित पोषक तत्वों के साथ एक अच्छी तरह से संतुलित आहार पर जोर दे रहे हैं। ऐसा ही एक स्वस्थ पोषक तत्व है बीटा कैरोटीन।

बीटा कैरोटीन एक आवश्यक कार्बनिक यौगिक है जो प्रतिरक्षा, नेत्र स्वास्थ्य, त्वचा स्वास्थ्य, फेफड़ों के स्वास्थ्य आदि को बढ़ावा देने में मदद करता है। यह एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों का एक भंडार है जो हमारे शरीर में सूजन और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से लड़ने में मदद करता है। कंसल्टेंट न्यूट्रिशनिस्ट रूपाली दत्ता कहती हैं, “बीटा कैरोटीन मूल रूप से सभी भूमिकाओं में अच्छा होता है जो एंटीऑक्सिडेंट के लिए जाना जाता है।”

मैक्रोबायोटिक न्यूट्रिशनिस्ट और हेल्थ पिक्चरर शिल्पा अरोड़ा ने आगे बताया, “यह भी भरी हुई है विटामिन सी और यह आपको मजबूत के लिए प्रभावी पोषक तत्वों की दैनिक खुराक प्रदान करता है प्रतिरक्षा तंत्र। “

जर्नल प्रोसीडिंग्स ऑफ न्यूट्रिशन सोसाइटी में प्रकाशित एक पूर्व अध्ययन में यह भी पाया गया कि कैरोटीनॉयड युक्त भोजन कुछ कैंसर के निम्न घटनाओं से जुड़ा हुआ है। शोधकर्ताओं के अनुसार, इसका एक संभावित कारण वृद्धि के कारण प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में वृद्धि हो सकती है विटामिन ए स्थिति। आहार में असिंचित, बीटा-कैरोटीन के लिए शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। रूपाली दत्ता ने कहा, “बीटा कैरोटीन विटामिन ए के सबसे महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है। यह हमारे शरीर में विटामिन ए में रूपांतरण की दर भी अत्यधिक कुशल है।”

इन सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, मैक्रोबायोटिक न्यूट्रीशनिस्ट और हेल्थ पिक्चरर, शिल्पा अरोड़ा ने एक सूप रेसिपी साझा की, जो आपको एक अच्छी खुराक प्रदान कर सकती है बीटा कैरोटीन अपने रोजमर्रा के भोजन में आइए जानें रेसिपी।

यहाँ बीटा कैरोटीन-रिच शाकाहारी सूप का नुस्खा है:

सामग्री:

3 टमाटर, लगभग कटा हुआ

2 छोटे चुकंदर, छिलके और मोटे तौर पर कटा हुआ

1 छोटा गाजर, खुली और लगभग कटा हुआ

1 प्याज

आधा चम्मच जीरा

1 चम्मच गरम मसाला

स्वादानुसार नमक

काली मिर्च पाउडर, स्वादानुसार

तरीका:

प्रेशर कुक टमाटर, चुकंदर, गाजर, प्याज, एक कप पानी के साथ जीरा। एक सीटी आने तक प्रतीक्षा करें।

दबाव को पूरी तरह से छोड़ दें। इसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

एक ब्लेंडर में उबला हुआ veggies स्थानांतरण और एक चिकनी पेस्ट में मिश्रण।

एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उसमें पेस्ट डालें।

इसमें गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर और नमक डालें और मिलाएँ। उबाल आने तक पकाएं।

सूप को गर्मागर्म सर्व करें।

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इस रेसिपी को घर पर ट्राई करें और सर्दियों के इस मौसम में स्वस्थ सूप का आनंद लें

सोमदत्त साहा के बारे मेंएक्सप्लोरर- यह सोमदत्त को खुद बुलाना पसंद है। भोजन, लोगों या स्थानों के संदर्भ में रहें, अज्ञात के बारे में जानने के लिए वह सभी तरसती है। एक साधारण एग्लियो ओलियो पास्ता या दाल-चवाल और एक अच्छी फिल्म उसे दिन बना सकती है।





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